Les bonnes adresses de Saïgon (Ho Chi Minh-Ville) en 2014
Où boire un verre ou manger dans un endroit sympa à Saïgon :
L'Hôtel Majestic
depuis 1925
L'hôtel Majestic fondé en 1925 est le plus ancien des établissements les plus prestigieux de Saïgon. De nombreuses personnalités ont séjourné dans ce prestigieux hôtel comme le Président François Mitterrand qui descenda dans cet établissement lors de son voyage au Vietnam ainsi que l'actrice Catherine Deneuve, le Prince Andrews et le Roi Léopold de Belgique.
Le "Cyclocafé" situé au rez-de-chaussée est un lieu de prédilection pour la cuisine authentique vietnamienne avec une vue imprenable sur la rue. Le petit déjeuner est servi au buffet ou à la carte. Au menu pour le déjeuner et le dîner.
La terrasse du "Breeze Sky Bar" situé au 5e étage, offre une magnifique vue sur les activités portuaires de la rivière de Saïgon et bien évidemment sur la rue Catinat (now Đồng Khởi).
Chaque jour de 18h00 à 22h00 un gigantesque buffet est proposé avec vins à volonté pour 35 $
L'Hôtel Rex
L'hôtel Rex est situé à l'emplacement de l'ancien Garage Citroën en face des anciens Grands Magasins Charner (maintenant Thuong Xa Tax).
Au 5e étage la terrasse offre un magnifique panorama sur la ville, avec un orchestre philippin en soirée.
L'Hôtel Continental
depuis 1880
Fondé en 1880 l'hôtel Continental est le plus ancien établissement de Saïgon, il est situé sur la place du Théâtre, et est une institution, avec de nombreuses personnalités qui le fréquentèrent comme André Malraux, Graham Greene, Lucien Bodart et Jean Lartéguy...
De son dernier propriétaire corse Philippe Franchini, et malgré la nationalisation de cet hôtel en 1975, il reste une statue de Napoléon Bonaparte sur un cheval à la réception de cet établissement.
Le restaurant La Fayette (anciennement Dolce Vita dans les années 70 et Venezia au début des années 2000) offre un vaste choix de plats italiens & français et de boissons.
Le "Grand Hotel"
depuis 1930
Le Palace Hotel aussi connu sous le nom du “Grand Hotel”, a été créée en 1930 par un Corse Patrice Luciani. Cet établissement a été récemment modernisé par la construction d'un nouveau bâtiment sur la rue Catinat (now Đồng Khởi).
Le restaurant "Belle Vue" permet, comme son nom l'indique, d'admirer un magnifique de la rue Catinat Street ainsi que la rivière de Saïgon River.
L' Hôtel Caravelle
depuis 1958
Construit 1958 l'hôtel Caravelle a été rénové en 1998, il est également situé sur la place du Théâtre (Lam Son) en face de l'hôtel Continental.
Le Bar "Saigon Saïgon est situé au 9eme étage de la partie ancienne de l'hôtel, il est réputé pour sa vue exceptionnelle sur Saïgon, mais attention aux prix prohibitifs des boissons et de la musique beaucoup trop forte de l'orchestre !
Depuis 1958 l'agence Air-France est située au rez de chaussée de cet hôtel à l'angle de la rue Catinat (maintenant Dong Khoi).
Le Restaurant "Les Trois Gourmands"
Après Le Toit Gourmand Gils Phuong a ouvert son restaurant en 2004 "les 3 Gourmands" situé dans le nouveau quartier d'An Phu près du Super Marché "Metro".
Un restaurant gastronomique tenu par Gils Phuong, le célèbre chef cuisinier et patron de cet établissement, une des meilleurs tables de Saïgon.
Une multitude de plats délicieux préparés par Gils, une excellente carte de vins.
Un endroit à ne pas manquer lors d'une prochaine visite au Vietnam.
Les Trois Gourmands
Quartier 2 Thao Dien An Phu
39 rue Tran Ngoc Dien
Thao Dien Ward, District 2
HCM ville
Tél : (028) 3 7444 585 – 0908 225 884
Le restaurant Augustin Saïgon
Le restaurant "Augustin" est le bouchon lyonnais de Saïgon.
Spécialités :
- Magret de canard à l'orange.
- Filet de saumon avec une sauce béarnaise.
10D Nguyen Thiep Q1
Tél : + 84 (08) 3829-2941
Le Café Brodart
Le café Brodart de la rue Catinat n'existe plus, il fait parti désormais de la chaîne Gloria Jean's, c'est bien dommage !
Le "Ciao Café"
Au 1e étage du 76 rue Nguyen Hue le restaurant Ciao Café est un restaurant sans prétention mais très agréable où l'on peut manger des salades, pâtes, pizzas, croque-monsieur et de nombreux plats européens.
Bière Tiger à la pression.
Tél : + 84 08 3623 1130
Pate à Chou
Du nom de la célèbre chanteuses des années 50 & 60 Patachou qui en 1948 prend la direction d'un cabaret-restaurant qui portait son nom sur la butte Montmartre à Paris.
En Février 1998, Ly Doan Vuong et sa femme Dô Ngôc Tuong Vân ont ouvert la première "Pat a Chou" situé au 65 rue Hai Ba Trung, 1er arrondissement de Hô Chi Minh-Ville.
"Pat a Chou" est devenu à Saïgon l'endroit où l'on peut trouver dans ses nombreux magasins toute la tradition française de la pâtisserie et de la fabrication de pain.
"Les Baguettes" ainsi que le pain "Bio" sont désormais en vente dans la supermarchés de Saïgon.
Le 1er magasin est situé au 65 rue Hai Bà Trung (ex rue Blanchy), depuis 1998 de nombreux autres boutiques se sont ouvertes dans Saïgon, notamment celui situé en face du marché Ben Thanh avec une responsable très sympathique.
10, Phan Bo Châu
Tél : + 84 08 3823 5092
Le Restaurant "quan an ngon"
Un restaurant typiquement vietnamien qui rencontre un véritable succès, il est très difficile de trouver une place en fin de semaine.
Spécialités de banh xeo (crêpe de riz), muc xao (poêlée de calmars), tom hap dua (Crevettes cuites à la vapeur dans le jus de noix de coco), banh cuon (rouleau de printemps)
Boisssons: Vins de Dalat et Bières 333 et Tiger.
quan an ngon
138, rue Nam Ky Khoi Nghia, Q1
Tél : + 84 (08) 3825 7179
Le Restaurant "Southern Sturgeon"
Un bon restaurant vietnamien avec du personnel souriant avec une bonne cave. Ici le Ricard n' est disponible uniquement qu'en bouteille d'un litre !
Le Restaurant "Ty Coz"
Cuisine française avec une spécialité des produits de la mer comme en Bretagne !
178/4, rue Pasteur, Q1
Tél : + 84 (08) 3822 2457
Le "Spice"
Dans la rue Le Quy Don est situé un restaurant thaïlandais le "Spice", de nombreuses spécialités de ce pays sont servies dans un décor d'objets français des années 40 & 50.
Attention les plats sont partuculièrement très épicées.
Bière Larue en bouteille 30000 VND.
Le restaurant est situé en face du Lycée Marie Curie
27, rue Le Quy Don
Tél : + 84 (08) 3930 7873
Curiosités dans Saïgon
La "rue des antiquités"
"Lê Công Kiêu"
Les Puces de Saïgon
D'une longueur de moins de 400 m, la rue Lê Công Kiêu est située près du marché de Bên Thàn en face du musée Vé Voà Cong.
Beaucoup de propriétaires de magasins d'antiquités ici, originaires du Nord, sont venus habiter au Sud, un de ceux ci reconnaît que les objets exposés dans les boutiques ne sont souvent que de "médiocres" produits, les articles originaux étaient cachés et réservés exclusivement aux clients fidèles.
"Le monde des antiquaires a ses propres règles. Certains objets sont réservés aux habitués, et non au premier venu."
Il faut savoir que les vraies antiquités ne peuvent être exportées et sont systématiquement confisquées par les Douanes Vietnamiennes.
Le Jardin Botanique
Sur la photo de gauche le buste de Jean-Baptiste Louis-Pierre, situé à l'entrée du jardin botanique, a su résister à tous les changements politiques au Vietnam.
Sur la photo de droite la statue en bronze d'un éléphant donné par le Roi du Siam lors de sa venue à Saïgon le 14 avril 1930.
Le jardin botanique est situé à l'extrémité du boulevard Norodom (maintenant Lê Duan).
Le prix d'entrée est 12.000 VND.
Jean- Baptiste Louis Pierre (né à l'île de la Réunion en 1833 et mort à Paris en 1905), travailla d'abord au jardin botanique de Calcutta avant de diriger de 1865 à 1877 le jardin botanique de Saigon.
En dehors de Saïgon
Le Restaurant "Ba Duc" dans le delta du Mékong
À 110 kilomètres de Saïgon et à 70 kilomètres de Cantho, dans le delta du Mékong près d'un marché flottant se trouve une ancienne maison accessible uniquement par barque.
Déjeuner en plein air dans un jardin de pamplemoussiers géants avec la spécialité locale: le «Poisson Oreille d’Eléphant».
Le Restaurant "David" au Cap Saint-Jacques (Vung Tau)
La ville de Vung Tau (anciennement le Cap Saint-Jacques) est situé à 60 kilomètres de Saïgon par hydrofoil et à 120 kilomètres par la route sur la mer de Chine.
Le restaurant "David" est tenu un chef italien avec toutes les spécialités de viandes et de poissons et un grand choix de vins italiens, notamment du vin sicilien en carafe de 1/2 litre.
Le restaurant est placé en contrebas du Phare et en face de l' embarcadère.
130 rue Ha Long
Ward 2
Vung Tau
Tél : + 84 064 3856612
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